25.3.13

Muffins de maçã e banana

Estes muffins são fáceis e rápidos de serem preparados. Experimente fazer no final de semana e ter bolinhos para comer no café da manhã durante a semana inteira.  
Conserve-os em pote hermeticamente fechado ou congele para mantê-los frescos.
Ingredientes
150g de trigo
1½ colher de chá de fermento
50g de açúcar
100ml de leite semi-desnatado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
4 colheres de sopa de óleo (girassol ou canola)
1 maçã média sem casca cortada em cubinhos
1 banana amassada
Preparo
Preaqueça o forno  a 180°C. Misture o trigo, o fermento e o açucar numa tigela.  Em outra tigela misture o leite, o ovo e o extrato de baunilha e o óleo. Misture bem.
Junte os ingredientes secos aos demais e misture até ficar uniforme.
Junte as maçãs e bananas amassadas a massa.
Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse por aproximadamente 25 minutos.
 

19.3.13

Chá erva—doce e mostarda

Ingredientes Erva-doce Pedaços de canela em pau Sementes de mostarda Modo de preparo Misture erva-doce, pedaços de canela em pau e sementes de mostarda em quantidades iguais. Para uma xícara, use uma colher de chá da mistura e complete com água quente.

15.3.13

Aperitivo de legumes

Ingredientes
Fatias bem finas de batata, batata doce, beterraba, mandioquinha, inhame, abóbora, cenoura, abobrinha, etc.
Sal a gosto

Preparo
Deixe a batata, a mandioquinha, o inhame, a abóbora, a cenoura de molho por 15 minutos em água gelada e em seguida seque as fatias com o auxílio de um guardanapo. Não é necessário fazer o mesmo com os outros legumes.

No microondas:
Arrume as fatias de legumes colocando-as lado a lado (cuide para não colocar uma fatia sobre a outra). Tempere com sal e leve ao forno de microondas por 8 minutos virando-as na metade do tempo.

No forno convencional ou elétrico (minha preferência):
Em seguida, leve a forno convencional ou forno elétrico por 10 minutos para que os chips fiquem crocantes.

5.3.13

Bolo rápido de microondas

Ingredientes
3 ovos
3 colher de sopa de adoçante forno e fogão
1 suco clight de maracuja
1 1/5 xicara de farelo de aveia
1/5 xicara de farelo de trigo
1 copo de iogurt desnatado
1 colher sopa de fermento

Preparo
Bata as clara em neve e adicione as gemas, o adoçante e o pó do suco e o iogurt. Misture bem, acrescenta]e os farelos e mexa delicadamente. Por último adicione o fermento.
Leve ao microondas em uma forma de silicone em potência alta por 6 minutos
A cobertura é feita com 3 colheres de sopa de creme de leite ligth e meio pacotinho de suco cligth, misture e cubra o bolo com ela.

4.3.13

Bolo Salgado

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo (eu só uso meio)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento

Opções de Recheio
Frango desfiado, carne moída, brócolis ao alho e óleo, palmito com presunto e requeijão, cogumelos, queijo, etc.

Preparo
Coloque os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, o sal e um copo de farinha de trigo. Bata até que tudo se misture. Despeje a massa numa vasilha e misture a farinha restante. Acrescente por último o fermento em pó e misture bem.
Pegue uma forma pequena, unte com margarina e farinha de trigo, e despeje metade da massa.
Coloque o recheio e, em seguida, a outra metade da massa. Polvilhe com queijo ralado e orégano. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 50 minutos.
Para saber se esto pronto, faça o teste do palitinho.