22.5.12

Salada de frango com queijo roquefort

Ingredientes
1 kg de peito de frango cozido, desossado e sem peles
1 xícara de salsão branco picado
200g de queijo roquefort
2 latas de creme de leite com soro
1/2 maço de rúculas
200g de azeitonas verdes sem caroços fatiadas


Preparo
Corte o frango em quadradinhos e reserve.
Bata no liquidificador o salsão com o roquefort e o creme de leite, até formar um creme.
Verifique o sal.
Arrume o frango, a rúcula e as azeitonas numa saladeira grande, em montinhos lternados e em camadas, regando com um pouco de molho.
Cubra tudo com o molho restante. Decore a gosto e sirva.