23.8.06

Flan de Doce de Leite e Chocolate

Ingredientes
7 barrinhas de chocolate
120 g de manteiga
7 ovos
1 kg de doce de leite não muito duro
zabaione na quantidade necessária

Preparo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. À parte, adicione os ovos ligeiramente batidos ao doce de leite. Quando o chocolate estiver bem derretido, misture com o doce de leite.

Numa forma de pudim untada com calda de caramelo, coloque dentro a primeira preparação. Ponha em forno médio em banho-maria até ficar bem cozida. Tire do forno e deixar esfriar numa fôrma. Ao tirar da fôrma, cubra com zabaione e ponha pra gelar.

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